先日、実家の母が新茶を送ってきてくれました。母の実家は静岡県の伊豆高原なのですが、GWが過ぎた頃に、伊豆名産の“ぐり茶”というものを欠かさずに送ってきてくれます。緑茶に変わりはないのですが、どうやら一般的な緑茶とは煎じ方が違うようです。甘みと香りが強いのが特徴です。
お茶のお作法で有名なのはお抹茶ですが、実は煎茶にもお作法があることをご存知ですか？
私の母はお煎茶のお作法の免許を持っているので、母の淹れてくれるお茶、特に新茶は絶品です。
私もお茶を淹れる時のお湯の温度や器の暖め方、お茶葉の量など、母からかなり細かく教わったのですが、何度やっても母の淹れるお茶の味を越えることができません。
父を「おいしいねぇ〜」とうならせる事ができるのは、母だけ。
さすが、“先生”なんです。
早速、新茶を淹れて飲んでみました。
うん、おいしい♪
でも、やっぱり、このお茶のおいしさを私は１００％引き出せていないように思いました。う〜・・ん、、ちょっとしたコツ？技？なんだろう？？何が足りないんだろう？？
近くにいたら、傍にいてくれたら、“先生”に聞けるのに・・・
やわらかい香りと甘い口当たりのお茶を飲み、羊羹をほおばりながら、
「生徒さんも、いつもお家で、一人で、こんな気持ちなのかなぁ？」なんて思った日曜日の昼下がりでした。
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